Tipos de quesos para platos fríos y frescos (ensaladas, tapas, aperitivos)

Cuando se trata de platos fríos, los diferentes tipos de quesos deben aportar un toque de frescura sin sobrecargar la preparación. Algunas opciones ideales incluyen:

Queso de cabra fresco Eurial Ibérica

• Sabor: Suave y ligeramente ácido
• Textura: Cremosa y untuosa.
• Usos recomendados: Ensaladas con frutos secos y miel, tostas con jamón y tomate, pinchos con aceitunas.

Mozzarella fresca Eurial Ibérica

• Sabor: Delicado y láctico.
• Textura: Suave y elástica.
• Usos recomendados: Caprese con tomate y albahaca, carpaccios, wraps fríos.

Queso feta Eurial Ibérica

• Sabor: Salado y ligeramente ácido.
• Textura: Grumosa y firme.
• Usos recomendados: Ensaladas mediterráneas, acompañamientos con aceitunas y pimientos asados.

Estos quesos combinan perfectamente con ingredientes frescos como rúcula, frutos secos, miel y aceites aromáticos.

Tipos de quesos ideales para gratinados y platos horneados

Para lograr ese toque crujiente y dorado en el horno, es importante elegir quesos con buena capacidad de fusión y gratinado. Aquí tienes algunas opciones:

Rulo de cabra Eurial Ibérica

• Sabor: Intenso y con notas lácticas.
• Textura: Cremosa en el centro y firme en la corteza.
• Usos recomendados: Gratinado en berenjenas rellenas, tartas saladas, salsas cremosas.

Queso emmental Eurial Ibérica

• Sabor: Suave y ligeramente dulce.
• Textura: Semidura y elástica.
• Usos recomendados: Gratinar pasta (mac & cheese, lasañas), croquetas, soufflés.

Queso parmesano Eurial Ibérica

• Sabor: Intenso y umami.
• Textura: Dura y granulada.
• Usos recomendados: Gratinados en pastas, rellenos de verduras, risottos.

El truco para lograr un gratinado perfecto es combinar quesos con diferentes puntos de fusión: uno que aporte cremosidad (como Emmental o Gruyère) y otro que añada un toque crujiente (como el Parmesano o el Rulo de Cabra).

Tipos de quesos recomendados para postres y combinaciones dulces

El queso no solo es protagonista en platos salados, sino que también es clave en repostería y maridajes dulces. Algunas opciones ideales incluyen:

Queso mascarpone Eurial Ibérica

• Sabor: Suave, dulce y cremoso.
• Textura: Untuosa y densa.
• Usos recomendados: Tiramisú, cheesecakes, cremas para rellenos.

Queso ricota Eurial Ibérica

• Sabor: Ligero y ligeramente dulce.
• Textura: Grumosa y suave.
• Usos recomendados: Cannoli, tartas de queso, rellenos de pastelería.

Queso azul Eurial Ibérica

• Sabor: Intenso, salado y con un toque picante.
• Textura: Cremosa y quebradiza.
• Usos recomendados: Maridaje con peras, higos o miel; postres con frutos secos.

Un truco infalible en postres es combinar quesos con frutas dulces (como higos o manzanas) y con ingredientes crocantes (como almendras o nueces).

Elige el mejor queso Eurial para cada ocasión

Cada tipo de queso tiene un uso ideal en la cocina, ya sea en ensaladas frescas, platos gratinados o deliciosos postres. Elegir el queso adecuado no solo potencia el sabor de cada receta, sino que también mejora la textura y la experiencia gastronómica.

En Eurial Ibérica , ofrecemos una selección de quesos de alta calidad, como el Rulo de Cabra Soignon y la Pirámide al Natural , perfectos para cualquier tipo de plato.

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