FS&I
Mozzarrella FIOR DI LATTE 45% MG 2,5kg
La Mozzarella FIOR DI LATTE 45% MG tiene el equilibrio perfecto de materia grasa para un rendimiento óptimo en hornos de leña y cintas/túnel. Su textura fundente y elástica garantiza una cobertura uniforme, resaltando su sabor característico a leche fresca y su color blanco puro.
Además, gracias a la fécula de patata, mantiene su consistencia sin apelmazarse, asegurando una experiencia culinaria excepcional.
Leche pasteurizada de vaca
Sal
Fermentos
Coagulante
Vegetariano
Antiaglomerante
Fécula de patata
Valor nutricional
Por 100gr
- Energía 1293.0 kJ/ 311.0 kcal 15%
- Grasa 23g 33% de los cuales saturadas 16g 80%
- Carbohidratos 3G 1% con azúcar <0,5g 0%
- Proteínas 23g 46%
- Sal 1,1g 18%
- Calcio 560mg 70%
