La ensalada caprese receta es uno de esos platos que demuestran que, con pocos ingredientes y buena materia prima, se puede lograr un resultado espectacular. Originaria de Italia, esta ensalada es fresca, ligera y perfecta tanto como entrante como para una comida rápida y equilibrada.

Si estás buscando cómo preparar una ensalada caprese en casa, qué ingredientes usar, cómo hacer el aliño correcto o qué variantes existen, aquí tienes una guía clara y práctica para acertar siempre. La calidad del queso y del tomate marca la diferencia, por eso conviene confiar en expertos en Queso cuando se quiere elevar el resultado final.

Qué es la ensalada caprese y por qué es tan popular

La ensalada caprese es una receta tradicional italiana que combina tomate, mozzarella y albahaca fresca. Sus colores representan la bandera de Italia y su éxito se debe a su sencillez, frescura y sabor equilibrado.

No necesita técnicas complejas ni cocción, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan recetas rápidas, saludables y con un toque mediterráneo. Además, es muy versátil y admite múltiples adaptaciones sin perder su esencia.

Ensalada caprese: ingredientes básicos

Para preparar una ensalada caprese clásica, es fundamental respetar los ingredientes originales y elegirlos de buena calidad. Estos son los imprescindibles:

Tomates maduros y carnosos, preferiblemente tipo pera o tomate rama.
Mozzarella fresca, idealmente mozzarella Maestrella.
Hojas de albahaca fresca.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal al gusto.

La clave está en el equilibrio. Un tomate sin sabor o una mozzarella de baja calidad pueden arruinar el plato. Por eso, invertir en buenos ingredientes es tan importante como seguir la receta.

Cómo preparar la ensalada caprese paso a paso

La preparación es sencilla, pero conviene seguir un orden para que el resultado sea armónico.

Lava bien los tomates y córtalos en rodajas de grosor medio.
Corta la mozzarella en rodajas similares para mantener proporción.
Alterna tomate y mozzarella en un plato o fuente amplia.
Añade hojas de albahaca fresca enteras o troceadas con la mano.
Aliña justo antes de servir.

Este último punto es importante: el aliño debe añadirse al final para que los ingredientes mantengan su textura y frescura.

Ensalada caprese: aliño tradicional y opciones

El aliño clásico de la ensalada caprese es muy sencillo y respeta el sabor natural de los ingredientes.

Aceite de oliva virgen extra de buena calidad.
Una pizca de sal fina o en escamas.

No lleva vinagre en su versión tradicional, ya que el ácido podría tapar el sabor de la mozzarella. Aun así, existen adaptaciones que incorporan otros aliños según el gusto personal.

Algunas personas añaden un toque de pimienta negra recién molida o unas gotas de reducción de balsámico, especialmente en versiones más modernas.

Ensalada caprese con vinagreta: una versión diferente

La ensalada caprese con vinagreta es una opción interesante para quienes buscan un punto más ácido y aromático.

Se puede preparar una vinagreta suave con aceite de oliva, vinagre balsámico o de manzana y una pizca de sal. Es importante no excederse para no enmascarar el sabor principal del plato.

Esta variante funciona bien como acompañamiento de carnes blancas o pescados a la plancha.

Ensalada caprese con pesto: más intensidad de sabor

La ensalada caprese con pesto es una de las variantes más populares. El pesto aporta un sabor más intenso gracias a la albahaca, el ajo, los piñones y el queso.

En lugar de hojas de albahaca, se añade una cucharada de pesto por encima de la ensalada justo antes de servir. Conviene usarlo con moderación para no saturar el plato.

Es una opción ideal para quienes quieren una caprese más aromática y contundente.

Ensalada de pasta caprese: plato completo y saciante

La ensalada de pasta caprese transforma esta receta en un plato único perfecto para llevar o preparar con antelación.

Solo hay que añadir pasta corta cocida y enfriada, como fusilli o penne, a los ingredientes clásicos. Se mezcla suavemente y se aliña al final con aceite de oliva o un poco de pesto.

Es una alternativa muy práctica para comidas fuera de casa o menús de verano.

Consejos para una ensalada caprese perfecta

Utiliza tomates de temporada para asegurar sabor y jugosidad.
Saca la mozzarella del frigorífico unos minutos antes de usarla.
Añade el aliño justo antes de servir.
No sobrecargues el plato con demasiados extras.

La ensalada caprese receta demuestra que la simplicidad bien ejecutada es sinónimo de éxito. Con buenos ingredientes y pequeños ajustes según tu gusto, puedes disfrutar de una receta clásica o adaptarla a nuevas versiones sin perder su esencia.